红烧多宝鱼

红烧多宝鱼(鲁菜风格) 主料:多宝鱼 1条;辅料:猪五花肉 100克,水发少许; 调料:味精料酒、米酱油、葱、、蒜、花椒八角、水发香菇玉米淀粉、白糖、白胡椒粉;调料用量可根据个人口味适量添加! 多宝鱼,姜,蒜,白酒,糖,盐,酱油,花椒,八角,白酒,醋

1红烧多宝鱼的做法

红烧多宝鱼适合作为下酒菜,口感独特,营养丰富,口感爽滑。红烧多宝鱼的制作过程:多宝鱼去掉内脏清洁干净,在鱼的表面划井字形刀口,锅里面放适量的油,多宝鱼直接下锅,同时添加少量料酒,两面煎至略微发黄时,放入老抽生抽,随后放入适量的葱花、生姜粒、大蒜,加入适量水,盖上锅盖炖7到8分钟,揭开锅盖放入适量食盐,起锅待凉便可吃了。多宝鱼肉质薄,煮的时间不宜过长。

2多宝鱼蒸多长时间

多宝鱼可以清蒸吃,属于粤菜,含丰富胶质蛋白,吃多宝鱼可美容滋润皮肤。清蒸多宝鱼制作时间5到10分钟,具体制作方法:超市购买处理干净后的多宝鱼,拿回家后用清水反复冲洗,不残留任何血水,多宝鱼表面横竖画刀口,撒上盐和适量的料酒,腌制10分钟左右。盘子洗干净,放入少量大蒜、生姜丝、葱丝,多宝鱼放置于盘类,鱼身表面撒上葱段和生姜片,放入蒸锅中大火蒸7到8分钟,起锅待凉便可食用。

3多宝鱼的营养价值

多宝鱼口感独特,肉质爽滑鲜嫩,含丰富胶质,是理想的美容保健食品。多宝鱼中含丰富的维生素a、蛋白质、维生素c、钙、铁、脂肪酸等营养物质。吃多宝鱼可降低血脂、减缓血管压力,预防心脏病。多宝鱼内脏小,肉多,肉质白嫩丰厚,味道鲜美,经常吃可壮阳提神、补健脑,提高身体抵抗能力。多宝鱼可制作成鱼片,也可整条鱼清蒸或者清炖、熬汤等。

4孕妇能吃多宝鱼吗

孕妇可以吃多宝鱼,但每次,不超过50克,制作多宝鱼时应猪头炖烂。多宝鱼含丰富维生素以及蛋白质和脂肪酸,可降血脂降血压,可减少心脏病的发病率。多宝鱼中胶质蛋白含量很丰富,孕妇吃可帮助滋润皮肤,能补肾健脑,提高身体抗病能力。注意,人工饲养的多宝鱼体内可含有孔雀石绿,孕妇一次性不可吃太多。建议到大型超市购买野生多宝鱼,不含人工成分,口感更好,营养更丰富。

5多宝鱼怎么去皮

家庭处理多宝鱼的方法:多宝鱼头部左下方是内脏组织,用剪刀或者小刀刀尖将其划破,掏出其内脏。多宝鱼鱼鳃直接用剪刀减去,鱼身彻底清洁干净。沿着鱼鳃开口的地方找到表皮层,手指捏住轻轻朝着鱼尾部撕拉,整张多宝鱼皮被彻底撕掉,简单容易。多宝鱼扁平,又叫蝴蝶鱼,含丰富的胶质和维生素,还含有人体所必需的脂肪酸。多宝鱼适合各个年龄阶段的人士食用。

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