铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,属于四大怀药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。普通山药又称菜山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高。
1山药的做法大全
山药的营养价值极高,处理简单,有许多种简单的烹饪方法。可以直接和红薯,玉米隔水蒸,原汁原味,保留更多营养。也可以用白银耳,枸杞,少量冰糖和山药一起炖甜汤,美容养颜。还可以煎炸,将山药切长块,裹上蛋清再裹上面粉,或者面包碎,还可以将山药蒸熟后,把糖大火融化裹上,做翻砂山药等煎炸处理山药的方法。还可以炒山药,黑木耳和切成片的山药一起变成咸香口味。
2 铁棍山药的功效与作用
铁棍山药营养丰富和有不可多得的药用价值。铁棍山药里面富含多种维生素,能够调节人体新陈代谢的,加强人体免疫力,有效预防疾病发生,促进肠道挪动,补脾胃,止泻通肠功效。而且铁棍山药里钙含量还极其丰富,不仅含有钙。还含有许多铁,铜,锌,锰等微量元素。铁棍山药还富含一种修复破损细胞作用的氨基酸成分,具有养颜的功效。铁棍山药的营养丰富,多吃有益身体健康。
3山药皮肤痒怎么办
皮肤敏感的人,接触到山药分泌出的粘液后会感觉手痒。如果碰山药后手痒,可以清洗手后,抹点生姜或醋,利用促进血液循环。神经兴奋。使身体变暖而减少痒的感觉。怕生姜或醋的就抹点止痒的药膏,停止挠捉而使表皮破损。在以后削皮之前可以做一下的预防措施。带手套,避免接触黏液。也可以在手上抹点醋,在接触就不会痒了。还可以将山药洗净,在开水里焯一下水,皮可以轻松剥开切没有黏液。