炒莲藕

莲藕,多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主,比较爽口、清胃,对于身体弱的,可以吃一些。藕是非常好的料理食材,又好做又好吃,做出来清脆爽口,和荤菜搭配是最好不过的了,下面我把最家常的炒藕做法给大家说一下,简单好做。

1炒藕片怎么做好吃

把莲去皮清洗干净之后切成薄片,再过一下清水,取几个灯笼椒去籽之后拍碎切成丁,大葱切成葱花,然后把藕片放在沸水中焯一分钟左右之后捞出过一遍冷水沥干水分。锅里放入适量的油,等到油温有七成热的时候把藕片和辣椒放入翻炒两分钟,加入适量的味精进行调味,即可出锅。大家在平时闲暇的时候可以按照这个做法来进行烹调。

2莲藕炖猪蹄

猪蹄清洗干净之后切成块放到烧开的水中煮五分钟,然后捞出来冲洗干净备用。莲藕去皮之后切成滚刀块,玉米洗干净之后切成段备用。然后在砂锅中加入适量的水,把猪蹄、葱段、片放入,大火烧开之后把里面的血水清除,然后加入花椒八角转用小火炖90分钟。之后加入玉米和莲藕,大火烧开之后用小火慢炖半个小时,然后加入适量的盐和葱花即可。

3莲藕炒木耳

把莲藕去皮之后清洗干净切成条状,木耳泡发之后清洗干净撕成一小朵,锅里烧一锅开水,等到水开之后放入谢谢的盐和油,把切好的莲藕放进去焯一下,锅里倒入适量油,把葱花放入爆香之后再把藕条放入,翻炒两分钟之后放入木耳,等到快熟的时候再放入青椒,用大火快速翻炒两分钟之后再加入适量的盐、鸡精进行调味就可以出锅了。

4莲藕炒肉的做法

莲藕去皮洗净之后切成片,辣椒切成长条状,猪肉切成片,在锅里放油,等到油热之后放入藕片进行煸炒,两分钟之后放入猪肉和辣椒翻炒均匀,等到藕片快熟的时候加入些许的盐翻炒。接着放入少许的水稍微煮一下,使得盐能够充分的溶解,等到水慢慢边干的时候就可以关火了。这是一道十分简单的家常菜,还不会做的朋友可以按照上面的步骤进行制作。

5莲藕排骨

莲藕排骨是绝佳的搭配,很多朋友都喜欢喝莲藕排骨汤,这类汤可以帮助我们补血养颜和清热消痰,对于心慌失眠贫血的患者是十分有帮助的,而且做法是十分简单的。首先把排骨清洗干净切成块,莲藕去皮切成跟排骨同样大小的块,把排骨和莲藕放到高压锅中,加入盐、姜片、葱段、胡椒粉和适量的开水,大火烧开之后用小火炖半个小时即可。

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