炸鸡柳的腌制配方

炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

1炸鸡柳怎么做

炸鸡柳需要准备的材料有,鸡脯肉、胡椒料酒鸡蛋清以及面包糠等各种材料,首先要注意将鸡脯肉处理干净,用刀将鸡脯肉切成一些小块,加入适量的盐以及胡椒,还有料酒腌制。这样可以让肉变得更加的有劲道而又入味道,然后将面包糠准备好取出鸡脯肉,沾上适当的鸡蛋液,放入面包糠中去翻滚,涂上均匀的面包糠。把它放到油锅当中油炸就可以完成。

2炸鸡柳的做法配料

鸡柳是很多人比较喜欢吃的一道食物,而且鸡肉中其实富含比较多的蛋白质,以及其他人体所需的营养物质,所以如果能够健康的食用的话,对身体健康以及营养补充当然是比较好的。做炸鸡柳需要的配料有土豆、鸡蛋、植物油辣椒、胡椒,少许的料酒。将鸡肉切成条加入料酒,精盐以及白糖搅拌均匀之后,然后放到已经准备的打好的鸡蛋中翻滚,放到油锅当中油炸就可。

3香酥鸡柳

香辣鸡柳是我们很容易接触到的一道食物,尤其是去外面或者肯德基的时候,这是比较多人喜欢的,因为它营养价值也比较高,尤其是鸡肉对补充能量以及其他的微量元素可以达到很好的效果。但是因为香酥鸡柳是通过油炸和做作而成,所以热量是比较高的。而且油炸的食物也不能够吃太多,很容易导致上火。制作香辣鸡柳的时候,需要的调味料是油、盐、葱、花椒、以及料酒。

4无骨鸡柳的腌制方法

无骨鸡柳在制作之前,肯定需要注意腌制,腌制所需要的配料有食盐,味精白砂糖小麦粉、鸡肉香精、白胡椒粉。将鸡脯肉去骨头之后放入盘中,再加入适量的食盐、味精、白砂糖以及鸡肉香精,料酒等,进行搅拌均匀之后腌制半个小时。这样经过腌制之后制作的鸡柳会更加的入味肉质更加的细腻,可是也要注意,对油炸食物来说不能够食用过多。

5腌制鸡柳都用什么料

制作鸡柳之前要注意腌制,而腌制鸡柳需要的材料有,辣椒面、花椒面、胡椒、酱油白酒蜂蜜淀粉、面包糠,当然有一些人对于辣椒有味的不太喜爱。所以腌制鸡柳的调味料,有的时候我们掌握了基础的调味配料。之后再适当的放入根据自己的口味去选择调味品,将鸡肉洗干净之后加入适量的盐、酱油、白酒、辣椒面、胡椒、蜂蜜等调味料搅拌均匀腌制半个小时之后,就可以放入油锅当中油炸。

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