山药炒肉片

山药炒肉片是一道美味可口的汉族名菜,属于鲁菜系。山药洁白清脆,肉片滑嫩爽口,具有补血、补虚养身、滋阴等效果。猪肉滋阴润燥、补中益气。此菜功效为补肾益精,润养血脉。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。猪瘦肉含有较丰富的锌,有助于增强人体免疫功能。山药有促进白细胞的吞噬功能,两者相辅相成,久食能提高人体抗病能力,健康延寿。

1山药排骨

山药排骨汤是道香浓美味,滋补元气的汤羹,排骨的香气在混合上乳白的山药,美味营养价值高。先把山药带上手套,去掉山药的外皮,因为山药的黏液,可以让人的皮肤过敏,如果不戴手套处理山药,会引起皮肤湿疹。处理好的山药切开,不要用水泡,因为山药的黏液中含有胶原蛋白非常好吃。排骨切好后放入水中,煮两分钟把血水倒掉。排骨放入高压锅中,加入、葱蒜、料酒、香等水烧开后,表面会有一层白色的泡沫,用勺子盛掉,之后再把山药放入锅中,盖上高压锅盖20分钟即可。

2山药老鸭汤

山药老鸭汤是道很鲜美的汤羹,鸭子可以选择年龄较长的,鸭子肉吃起来会劲道,鸭肉切好切成块状,放一旁备用。准备葱姜蒜,把鸭肉鸭头,全身煮一下,大约五分钟去掉血水,煮好的鸭子肉放入一旁备用。山药带上手套削好,避免山药的粘液,皮肤引起过敏。把山药鸭肉放入锅中,加上橘子皮干陈皮对去腥味有帮助,随后把葱姜蒜、味、精醋、料酒加入锅中盖上锅盖,焖20分钟即可。

3山药炖羊肉

山药炖羊肉中具有,滋补气血、健脾开胃、调理肠胃等等。肉切成块洗干净,先放在水里煮五分钟,去掉羊肉的膻味,选择一根山药削掉皮切成山药块,把山药放入冷水锅中煮开了,水把表面浮起一层白色的泡沫,用勺子舀掉。需要准备一个砂锅加入水,等水烧开后放上羊肉、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽酱油。先用大火煮开锅,再把山药放入锅中煮一个小时,加上盐即可。

4山药小米粥的功效与作用

山药小米是很常见的粥品,山药小米粥中主要的作用是含有丰富的微量元素氨基酸。营养价值很高、山药中含有维生素,可补血补气、健脾开胃。山药中含有的胶原蛋白、美容养颜、健脾、促进消化。山药小米粥的主要功效可对血压胆固醇疾病有着降低的作用。可预防糖尿病,心脑血管疾病。常喝山药小米粥,能健脾开胃、补脑补血、补钙、缓解乏力与精神紧张。

5蓝莓山药泥的做法

准备几根粗壮的山药,带皮洗干净放入锅中,用热水蒸熟,为了预防山药的皮会接触到皮肤引起瘙痒。所以在平时要戴上手套,把山药拿出来剥掉山药的外皮,放入碗中碾成山药泥,在放进奶油花的袋子里,加入一点点的盐或是糖,可以改变山药的口味。如果山药泥太干不成形,可以加入一些牛奶,放在袋子里均匀地搅拌混合。准备蓝莓酱加上适量的清水和蜂蜜搅拌均匀后,把挤好的山药泥放在盘子中,挤出花的形状,然后把蓝莓酱倒在山药的最顶端即可。

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