羊肉,中药名。为牛科山羊属动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊属动物绵羊Ovis aries Linnaeus的肉。遍及全国。具有温中暖肾,益气补虚之功效。常用于脾胃虚寒,食少反胃,虚寒泻痢,腰膝酸软,阳痿,小便频数,寒疝,虚劳羸瘦,产后虚羸少气,缺乳。
1羊肉怎么吃
羊肉的饮食方法有很多,首先是可以直接烤了吃,烤羊肉串味道是很鲜美的,或者是煮汤喝,能够使汤的营养程度达到更高,又活动过之后的羊肉,更加的鲜嫩,有助于肠胃消化。当然也可以直接烧火锅吃,把羊肉做成片状,切得更薄一些,涮羊肉的时候会更好吃。也可以直接炸羊肉吃,把羊肉串成串,放在油锅里面的炸,之后再加入一点调味品,做出来的食材也很好吃。
2麻辣羊肉火锅
做麻辣羊肉火锅的话首先应该准备好一些材料,尤其是锅底是很重要的,需要使用到的材料调味品,豆瓣酱,羊肉,泡椒,香料袋,红油,羊肉汤,等多种食材。需要选择羊肉都五花或者是三叉位置,这些肉吃起来比较嫩,把羊肉洗干净之后切成块,直接放到汤里面,稍微加入一点生姜片,葱花之类的,煮熟了之后。根据个人的口味,放入很多的调味品,加入其他的蔬菜,味道就很鲜美了。
3羊肉火锅底料配方
羊肉火锅底料配方是比较多的,具有不同口味的锅底,比如清汤,菌菇类,麻辣,香辣等多种口味,需要放入的配料就不一样。大多数的锅底配方,都是应该放一些山椒,海鲜酱,腐乳,韭菜,辣椒粉,胡椒粉,芝麻酱,等多种调味品,根据客人的口味,适当的放入一点蒜泥,红油,辣油,等多种食材。在羊肉火锅的制作过程中,一定要选择比较新鲜的羊肉,在里面放入一点山药,枸杞,蜜枣之类的熬汤,会更好喝一些。