喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小 朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。 香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的 美味佳肴。
1鳕鱼做法大全
首先把鳕鱼洗干净，切成小块，然后准备两个蛋，让鳕鱼均匀的裹上一层蛋汁。把生姜切成片，大蒜剁成末、葱切成段，装盘备用。热锅加油，把鳕鱼块放进去煎，煎到两面都微黄即可。再把姜片、蒜末和葱花放进去爆炒。加入豆鼓，不停地翻炒，再加入煎好的鳕鱼块，倒入老抽、白糖和料酒。加入适量的清水，开大火慢慢地煮，等到水快干了的时候，加入水淀粉，均匀地翻炒即可。
2鳕鱼营养价值
鳕鱼的肉质鲜嫩，口感清爽，营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油，富含维生素A和D，是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌，而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖，对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素，能够增强免疫力，促进生长发育。清蒸鳕鱼肉，有活血止痛的作用。
3鳕鱼甘油
鳕鱼肝中的油，富含维生素A和D，是人们提取鱼肝油的主要原料。鳕鱼甘油一般是从深海无污染的鳕鱼体内提取的，干净、无腥味、可靠且安全。鳕鱼甘油油不仅能抑制病菌，而且对心脑血管有很好的保护作用。另外它能够降血糖，对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。对于体质差，有支气管炎或者经常感冒的人，鳕鱼甘油能够起到很好的预防左右。
4鳕鱼是什么鱼
鳕鱼是海鱼，大部分生活在大西洋北部海域。鳕鱼的肉质鲜嫩，口感清爽，营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油，富含维生素A和D，是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌，而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖，对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素，能够增强免疫力，促进生长发育。