蒸芋头

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。主料:1000g芋头配料适量白醋适量盐适量酱油备好毛芋,加入适量白醋细盐,微泡一会再洗干净,锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制,上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟,最后以筷子试一下成熟度即可,醺点酱油吃就很不错哦。

1蒸芋头的做法大全

芋头有几十种做法。例如,香菇芋头饭、芋头烤肉、红烧芋头、三色芋头等等。还有一种比较好吃的剁椒芋头。具体做法:首先要准备好腌制过的红辣椒,要长条的那种,既有辣椒味,又不会狠辣。将芋头切成小块,然后将泡椒剁碎之后撒在芋头上面,蒸半个小时之后,关火。最后,将植物油倒入锅中,煎烫之后淋在芋头上就可以了。这道菜既有芋头的香甜,又有辣椒的酸辣。非常好吃。

2 芋头牛肉

第一步,准备好材料:牛肉450g、芋头500g、食适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量。第二步,将牛肉切成小块下锅煎至焦黄起锅。第三步,然后将芋头下锅,同样煎至焦黄起锅。第四步,将葱、、蒜下锅炒香。第五步,然后加料酒、生抽、糖。第六步,将煎好的牛肉加入锅中,然后加高汤,以没过牛肉为标准。然后倒入芋头焖三至五分钟即可。

3芋头的营养

芋头含有十一种营养物质,分别是:钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜、钙、磷、维生素B群、皂角苷、铁、烟酸。芋头可以消肿、止痛、通便、健脾益胃、散结、化痰。芋头含有一种天然植物胶,可以增进食欲。此外,芋头的淀粉含量高,脂肪含量很低,所以不管怎么吃也不会发胖。芋头还有保护和美白牙齿的功效。多吃,可以防蛀、防龋齿。

4芋头粥

芋头有很多种做法,例如:芋头青菜粥、芋头咸粥、芋头白米粥、香菇芋头瘦肉粥等。第一种粥的具体熬制方法是:现将芋头切成小丁,然后将葱、姜芋头一起放入锅中炒至金黄,之后另起锅,倒入洗干净的白米,和炒好的芋头一起煮,之后,将芥菜切成细末,煮熟之后将芥菜末倒入锅中,加盐,搅拌均匀,入味之后,芋头青菜粥就煮好了。

5芋头甜汤

第一步准备好材料:将芋头切成小块,准备白砂糖适量。第二步,将芋头倒入锅中,将适量清水,中火熬制二十分钟左右,然后倒入白糖,盖上盖子焖两分钟。芋头含有十一种营养物质,分别是:钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜、钙、磷、维生素B群、皂角苷、铁、烟酸。芋头可以消肿、止痛、通便、健脾益胃、散结、化痰。此外,还可以美白牙齿。

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