拿渡麻辣香锅

拿渡麻辣香锅是以北京人喜爱的口味同时兼容四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。尤其是在北京研发独创的麻辣香锅,受到社会各界人士的好评,其独特口味、香辣京城 、风靡全国,现成为京城同行业中的知名品牌。火辣辣的情,火辣辣的味点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣“食以口味为主,味以麻辣为王” 饮食的关键在味道、味道的关键在配方。 现代饮食生活中,人们追求的是时尚、口感、健康,而麻辣香锅,因为它独特的口味,无法仿制的秘制配方,更具有无法比拟的市场竞争力。

1拿渡麻辣香锅配方

拿渡麻辣香锅配方如下:墨鱼丸、鱼豆腐腊肠培根午餐肉西兰花鸡翅荷兰豆金针菇、莲豆豉、葱蒜、食用油、香油、食、白糖、料酒生抽香菜老抽、海底捞麻辣香锅底料等。制作方法很简单,锅中放入适量的油,将豆豉炒香,然后放入香锅底料,炒香,再放入葱姜蒜,随后先放肉炒熟,放入各种调料,再把蔬菜放进去炒熟即可出锅。

2麻辣海鲜香锅

麻辣海鲜香锅的具体做法如下:第一步,准备适量的、金针菇、菜花、莴笋、土豆面粉淀粉辣椒、食盐、油、料酒、各种香料等。第二步,锅中放油,加热后倒入辣椒、香料、制成辣椒油。第三步,虾和螃蟹处理干净后需焯一下水,其它配菜全部清洗,切好。第四步,锅中放入辣椒油,加热后,倒入豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、食盐等,翻炒均匀。再把所有食材倒进锅中翻炒,最后加入料酒、香油等,搅拌均于后即可出锅。

3麻辣鸡翅香锅

辣鸡翅香锅的具体做法如下:第一步,准备适量的鸡翅、土豆、食盐、白糖、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、葱姜蒜、芝麻。第二步,鸡翅洗净后划几刀,然后用料酒、葱姜蒜、食盐,腌制一会儿。第三步,将腌制好的鸡翅捞起来沥干,放入平底锅中煎至两面焦黄后捞出。第四步,锅中剩下的鸡油继续加热,煎一下土豆片,煎熟后捞出。第五步,锅中放入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒等翻炒均匀,然后倒入鸡翅翻炒。第六步,锅中放入适量的白糖,待鸡翅上色后,再放入土豆片翻炒,最后撒点葱花即可。

4香锅的做法

香锅的做法非常多,下面以麻辣香锅为例,其具体做法如下:第一步,准备适量的莲藕、虾、鱼丸五花肉、鱼肠、鱿鱼花菜木耳香菇鱼豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、食盐、油等。第二步,食材全部洗净,处理好。第三步,所有食材除了五花肉以外,都焯一下水。第四步,锅中放油,加入辣椒花椒、八角等香料,炒香后捞出,剩下的就是五香油。第五步,五花肉放锅里煸出油,捞出备用。第六步,锅中放入五香油,下豆瓣酱炒香,随后放入葱姜蒜爆香,然后放入各种食材,先放难熟的食物,后放容易熟的食物。翻炒均匀后,加入适量的食盐、白糖、鸡精,调味即可。

5干锅牛蛙的做法麻辣香锅

干锅牛蛙的做法如下:第一步,牛蛙宰杀干净,切成块,加入适量的食盐、料酒和胡椒粉腌制一刻钟。第二步,土豆和莴笋,分别去皮切块。第三步,锅中放入适量的油,加热后,先放土豆块炸熟捞出。第四步,牛蛙肉蘸适量的淀粉,放油锅炸熟捞出。第五步,锅中留些许底油,放入花椒、葱姜蒜、干辣椒等爆香,再加入辣椒酱炒香。第六步,炒香后,放入莴笋块翻炒均匀,再下土豆块,然后把牛蛙倒进锅里,加适量的料酒、白糖、食盐、生抽,翻炒均匀,最后撒上几片香菜叶即可。

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