韭菜饺子

做法:1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。4、将面团分切成12份,每份30公克,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料,用手捏出饺子状,放入蒸笼蒸10分钟即可

1什么馅饺子好吃

现在做饺子的馅料太多了,大家可以根据自己的喜好来选择一些馅料,主要是蔬菜还有肉类一起组合在一起就可以了。我们在选择饺子馅料的时候一定要注意,因为蔬菜里面的水分比较多,比如白菜还有番茄,所以一定要注意去除水分。大白菜切菜的时候要注意少放点,因为加盐多了容易出更多的水。此外做肉馅的时候要注意不要放水,因为白菜已经出水了,肉就不要放了。

2猪肉芹菜馅饺子

猪肉芹菜馅饺子做法如下:先把猪肉切成小块,然后剁碎,之后在猪肉馅里面加上一些酱油,香油,蚝油,盐来进行搅拌均匀,腌制一个小时。面粉加水揉成面团。芹菜洗干净过水,切碎备用。木耳泡发之后切碎,葱切碎,放到肉馅里面,加点色拉油。面团分两块,搓成两条长长的条,擀成饺子皮。把馅一个个包进饺子皮里面。锅里水烧开,把饺子放进去,熟了就可以吃了。

3饺子汤怎么调

饺子汤可以根据个人的喜好来进行选择,有些人喜欢吃甜的,有些人喜欢吃酸的,还有些人喜欢吃辣的。在这里介绍一个饺子酸汤。准备一些皮还有香菜紫菜,葱花。再准备味精,香,盐,辣椒油,酱油。把虾皮还有葱花,香菜,紫菜一起兑成底料,然后用饺子汤冲开,之后放到饺子里面就可以吃来了。这样的汤料,吃起饺子来就不会感觉这么腻,而且口感非常不错。

4饺子有什么馅

饺子的馅料很多,大家可以根据自己的喜好来做出选择。三鲜饺子馅是很多人都喜欢吃的。做法如下:先把虾仁洗干净之后剁碎,再加一些精盐还有鸡蛋清来搅拌均匀。海参泡开之后放到锅里面,加上鸡精料酒,葱,姜,高汤入味,之后捞起来切成碎。切碎,放到沸水里面焯一下。猪肉末里面加盐,胡椒,白糖,味精,料酒,适量水搅拌均匀。最后加虾仁,冬笋,海参,姜葱末,香油搅拌均匀就可以了。

5莲藕馅饺子

馅饺子做法如下:葱姜洗干净切碎备用,莲藕洗干净切成藕丝备用。猪肉洗干净,剁碎加酱油,味精,姜末,盐搅拌均匀,加水调到合适的稠度,然后把葱末,麻油,猪油搅拌均匀,做成馅。把做好的馅一个个地包进饺子馅里面。锅里加水,大火烧开之后,把饺子一个个地分散放到水里,然后顺着一个方向不停地进行搅动,饺子开始浮上来,盖上盖,焖几分钟就可以吃了。

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