虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
1孕妇吃虾好吗
孕妇是可以适当吃一些虾的。因为虾的营养价值非常高，适当吃一些虾，不但能有效地增强人体的免疫能力，而且对于补肾壮阳来说，也有很好的帮助。但需要注意的是，虾当中可能还有非常多的激素，对于孕妇来说，吃的时候最好要适量，不要一次吃得太多。同时吃虾也是有一些禁忌的，吃完虾以后不要吃维生素c的东西，否则有可能会出现中毒现象。
2番茄虾
制作番茄虾的时候，首先要把虾掐头去尾，去掉虾的肠泥，洗干净。然后将洗干净的虾仁放在一个碗里，加入适量的盐，可以放入半个蛋清，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后腌制大约30分钟。把腌好的虾过一下油，捞出来控干。然后在炒勺当中放入适量的油，加入葱姜蒜末，煸出香味以后加入番茄，炒成番茄酱。然后将所有的调料放进去，调好味道，然后把虾放进去，这就成了番茄虾。
3北极甜虾
北极甜虾其实可能就是北极虾，这种虾非常有名，并且营养也非常丰富。大多数买到的北极虾，都属于冷冻的。在解冻的时候一定注意，最好让虾自然解冻，如果用热水烫的话会导致虾当中的营养流失。北极虾的营养非常高，不但含有非常丰富的蛋白质，而且对预防性疾病因素有很大功效的，能够增强人体的免疫能力，提高人体的注意力，使人保持精力集中。
4椒盐烤虾
椒盐烤虾其实制作并不难，首先要准备好材料，海虾，酱油，料酒，盐，糖，花椒粉等等。要把虾剪去虾须，去除虾中的肠泥，将虾洗干净，放在一个容器里，加入料酒，花椒粉，盐，白糖等，最好腌制一个多小时。把腌制好的虾用竹签串好，然后放在烤箱里，大约需要烤15到20分钟。等烤熟的时候，装在盘里，也可以蘸一下佐料吃，但需要注意的是不要吃太多。
5吃虾会胖吗
吃虾一般不会发胖，但如果吃的太多的话，对人体来说也是有很大影响的。所以在吃虾的时候一定要控制好量，一次不要吃得太多，可以少吃几个。因为虾的营养价值非常高，如果吃太多的话对身体来说也是有一定负担的。同时吃虾也是有一些饮食禁忌的，有一些过敏体质的人最好不要吃虾，另外在吃完虾以后，不要吃含有维生素c的东西。