泡菜制作方法

每年的九月初我都会做一些泡菜,这个季节不冷不热温度适宜,蔬菜品种丰富、子姜上市、自家种的辣椒也丰收了,风味独特的泡菜深受家人喜爱。四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

1泡菜怎样做

泡菜的做法:白萝卜黄瓜柠檬,白糖,食用,白小米椒,香叶。在锅里放入适量的清水,在放入小米椒,香叶,白糖,白醋,放在电磁炉上面用中火煮开在熬五分钟关火。把白萝卜清洗干净,切成条,放入适量的盐,搅拌均匀。在把胡萝卜和黄瓜也切成条。全部都搅拌均匀,腌制五分钟。在用清水清洗噶你那个,去除上面的水分。柠檬清洗干净,切成片状,在把汁挤出来,在把熬好的泡菜汤放凉,在把萝卜放进去,等凉的时候在放入冰箱里面一天就可以吃了。

2泡菜面

泡菜的做法:白萝卜黄瓜柠檬,白糖,食用,白小米椒,香叶。在锅里放入适量的清水,在放入小米椒,香叶,白糖,白醋,放在电磁炉上面用中火煮开在熬五分钟关火。把白萝卜清洗干净,切成条,放入适量的盐,搅拌均匀。在把胡萝卜和黄瓜也切成条。全部都搅拌均匀,腌制五分钟。在用清水清洗噶你那个,去除上面的水分。柠檬清洗干净,切成片状,在把汁挤出来,在把熬好的泡菜汤放凉,在把萝卜放进去,等凉的时候在放入冰箱里面一天就可以吃了。

3泡菜水怎么做

泡菜面的做法:面条白菜鱼丸青菜牛肉粉。在锅里面放入白菜,在放入汤汁,煮开,在把上面那层浮弄掉。如果是有韩式辣酱,也可以放一些。在把鱼丸和金针菇也放进去,煮开,等水开了以后在放入面条,煮三分钟。在把青菜,豆腐放进去,再次开的时候就可以吃了。如果是喜欢吃酸一点的面,可以加点酸菜下气,口感相当的不错。

4黄瓜泡菜怎么做

茶水的做法:玻璃泡菜坛子,高粱酒,花椒,仔,青辣椒,小米椒,大蒜瓣,紫苏梗。把坛子清洗干净,用高粱酒过滤下,在把里面都擦干净,不能有水分。在坛子里面放入花椒,一碗自来水,粗盐,仔姜,大蒜,紫苏梗,青辣椒,小米椒,高粱酒。这个顺序一定不能乱,要按顺速的放进去,不然是会影响口感。在把盖子盖上,一定要盖紧。等坛子出现小气泡的时候,在加入一些无酸原汤就可以了。这样就可以开始泡菜或者是泡萝卜了。

5白萝卜泡菜怎么做

黄瓜泡池的做法:黄瓜,盐,蒜,白糖,辣椒粉,小葱。把黄瓜清洗干净,切成段,在竖着切成段。放入食用盐腌制半个小时。葱切成段,蒜弄成泥,酱里面的虾要弄碎。把腌制好的黄瓜拿出来,把虾酱,葱,蒜,辣椒,白糖放在腌制过的黄瓜汁中搅拌均匀。在把黄瓜放进去搅拌均匀,接着就放入保鲜盒中,放在冷藏24小时,下味了就可以吃了,吃不完要放在冰箱冷藏。

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