油麦菜做法

油麦菜的家常做法: 麻酱油麦菜 ,材料:油麦菜3棵,芝麻酱30克,清水25克,盐1.2克,醋5ml,酱油5ml。      做法:油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲 净干净,切长段备用;芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。

1蒜蓉油麦菜怎么做

准备好材料:油麦菜,调料:蒜和鲜贝露。油麦菜扭成两截,油麦菜根部去皮后切成片状,蒜切成小蒜蓉,待锅内油八分热后倒入蒜蓉炸锅,翻炒后把油麦菜根部放进去再快速翻炒,这时将油麦菜倒入再翻炒几下。最后,将准备好的鲜贝露放入锅中,继续翻炒,直到油麦菜变软了加一些水,再将剩下的蒜蓉全部倒入锅中,翻炒过后放入适量的即可出锅。

2豆豉鲮鱼油麦菜

准备好材料:油麦菜,调料:蒜和鲜贝露。油麦菜扭成两截,油麦菜根部去皮后切成片状,蒜切成小蒜蓉,待锅内油八分热后倒入蒜蓉炸锅,翻炒后把油麦菜根部放进去再快速翻炒,这时将油麦菜倒入再翻炒几下。最后,将准备好的鲜贝露放入锅中,继续翻炒,直到油麦菜变软了加一些水,再将剩下的蒜蓉全部倒入锅中,翻炒过后放入适量的即可出锅。

3油麦菜能生吃吗

准备好主料:豆豉鲮鱼罐头,油麦菜,辅料:蒜末和水淀粉。先将油麦菜拦腰切断,鲮鱼切成小块状,再把大蒜去皮切末备用。在锅热后加入少许油,油热后将蒜末放进锅中炒出香味,再把油麦菜放入锅中,大火翻炒少许后装盘以备使用。最后把豆豉鲮鱼块倒入锅中翻炒,等到鱼块酥脆时,倒入水淀粉用大火收汤,浇在烧好的油麦菜上即可。

4油麦菜怎么做好吃

油麦菜是可以生吃的,而且还是生食蔬菜中的上品。生吃油麦菜更能保留其中的营养成分,包括维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钾、铁、磷等。天气干燥时,生吃油麦菜不仅可以缓解上火,还能化痰止咳和清燥润肺。只是在生吃的时候会有些苦涩味,但是我们可以加点调味剂使其变得好吃起来,生吃油麦菜之前,最好在洗净之后再用淡盐水浸泡15分钟,这样更卫生一些。

5油麦菜的营养价值

油麦菜的做法多种多样,主要包括蒜茸油麦菜、清炒油麦菜、蚝油油麦菜、凉拌油麦菜、炒油麦菜、猪油渣爆炒油麦菜、蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、蒜泥油麦菜、油条烩油麦菜、麻酱油麦菜、油麦菜豆腐丝、茄子皮油麦菜、米炒油麦菜、白灼油麦菜、豆瓣酱香油麦菜、腐乳油麦、干炒香辣奶油麦片虾仁红酒油麦金针菇等,至于怎么做好吃,要看个人的口味了。

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