焖猪脚

焖猪蹄步骤:1、准备材料。2、猪蹄入沸水煮尽血水后捞出(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气)。3、绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃)。4、炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖。5、熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。6、倒入猪蹄煸炒上色。7、加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒 8、将猪蹄与调料翻炒均匀,直到猪蹄变成棕红色。9、倒入开水没过猪蹄2/3处,加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。10、用大火将汤汁烧开,打去表层的浮沫,加盖用中火焖约40-50分钟。11、直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄,并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。

1猪蹄的做法大全

猪蹄可以用卤的,口感特别的好,而且还有营养。需要的材料是猪蹄,花生香菜味精冰糖酱油。首先就是要把猪蹄切成小块的 ,根据自己的自爱来定,然后用开数以过烫一下。再把猪蹄,香菜,花生,酱油,冰糖一起用大火煮20分钟。等猪蹄差不多软了就可以吃了。再把做好的猪蹄放在碗里面,加入适量的香菜点缀,这样就可以吃了。

2炖猪脚

猪蹄可以用卤的,口感特别的好,而且还有营养。需要的材料是猪蹄,花生香菜味精冰糖酱油。首先就是要把猪蹄切成小块的 ,根据自己的自爱来定,然后用开数以过烫一下。再把猪蹄,香菜,花生,酱油,冰糖一起用大火煮20分钟。等猪蹄差不多软了就可以吃了。再把做好的猪蹄放在碗里面,加入适量的香菜点缀,这样就可以吃了。

3五香猪蹄

猪脚的做法:枸杞子,当归,猪蹄,丝瓜豆腐。首先把猪蹄洗干净,放入开水里面糖一下,捞起来的时候在用清水冲洗干净,当归也过滤一下备用。然后把丝瓜清洗干净,豆腐切成片备用。在锅里面放入药材,猪蹄,生姜和水,然后用大火煮开,然后在放入所以的调味料,等猪蹄熟烂了,再放入丝瓜,豆腐煮4分钟就可以了,在加入盐调好味道即可。

4猪蹄炖黄豆

五香猪蹄的做法:猪蹄,鸡蛋,盐,老抽,香叶,小茴香,冰糖,桂皮等。新鲜的猪蹄一定哟啊把毛清理干净,然后放入水里面煮开,去去血水,去腥味。然后起锅预热,倒油,放入生姜,葱翻炒,在放入猪蹄继续翻炒,加入老抽,生抽,冰糖后翻炒到颜色改变的时候关火。把猪蹄和配料放进高压锅里面,再加入适量的清水,放入生抽,老抽,在放一些盐调味。另外在煮几个鸡蛋,去壳,然后也放进高压锅里面,煮10分钟左右即可。

5猪脚炖什么好吃

猪蹄炖黄豆的材料是食用油,猪蹄,黄豆,料酒。先把猪蹄清洗干净,生姜切成片。芹菜清洗干净。然后在锅里面放入清水,加入猪蹄和料酒,煮开,捞起来备用。等油下锅以后,放入生姜,猪蹄爆炒以后,然后放入砂锅 里面,加入水,黄豆,用小火煮半个小时。在加入味精,盐,芹菜,胡椒粉等,在继续的焖煮4分钟,要吃的时候在调下味道就可以了。

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