猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
1花生炖猪蹄的做法
准备好猪蹄，花生，枸杞，料酒，盐，姜，胡椒粉，鸡精还有葱备用。还有把花生用热水泡一下，注意不要把红皮去掉，红皮最有营养。首先把猪蹄切成块， 然后用凉水泡一下，然后把锅中防水，吧猪蹄放进去开始煮，等水开了以后再加入料酒继续煮一个小时。然后放入花生再小火火放半小时。关火放入盐还有鸡精调味，再放入枸杞一起。稍微等两分钟就可以出锅了。
2孕妇能吃猪蹄吗
孕妇可以吃猪蹄，因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白。很容易就被吸收，好消化。而且具有补血还有补充维生素的功效，孕妇吃猪蹄可以补充维生素蛋白质。孕妇吃了可以美容。孕妇吃猪蹄可以起到镇定的作用。因为猪蹄里面有甘氨酸，可以治疗孕妇的焦躁不安还有失眠。可以使孕妇的心情更好。再一个，孕妇怀孕以后会腰酸，吃猪蹄可以缓解孕妇腰酸。
3红烧猪蹄怎么做
先是准备材料，有猪蹄，葱姜蒜，辣椒。老抽，白糖，盐，生抽，番茄酱，味精。第一步把猪蹄放开水里煮一下放在凉水里洗干净待用。第二步把锅里放油，然后把白糖放进去煮，注意一定要用小火才能好吃，一直到白糖起泡泡。第三步把猪蹄放进糖里面翻炒一下。第四步在锅里把生抽老抽番茄酱盐这些调料放进去。然后把收拾好的猪蹄还有调料放进高压锅，放入漫过猪蹄的水，再放些料酒。用高压锅煮五分钟，然后小火煮20分钟。第五步把猪蹄倒进锅里开始收汁。等汁受到快干就可以盛出来了。
4猪蹄黄豆汤的做法
准备好猪蹄还有黄豆，调料准备好生姜切片，还有食盐备用。然后第一步先把猪蹄切成块，在水里然后放几片生姜还有料酒。用开水煮一下捞出来。第二步把砂锅放入水，黄豆，还有葱段，几片姜。不用盖锅盖然后等水煮开然后把猪蹄放进去开始大火煮15分钟。第三步盖上锅盖用小火煮两个小时，汤汁变白是最好的。然后再放入花椒粉还有盐调味。
5猪蹄炖黄豆丰胸
吃猪蹄炖黄豆可以丰胸是不完全对的，但是猪蹄炖黄豆对丰胸还有美容胸部有好处。因为黄豆之中有蛋白还有黄铜素。而猪蹄中有大量的胶原蛋白。如果想利用猪蹄丰胸或者保养胸部可以在月经的时候多吃。因为在月经期是女性丰胸美容的最佳时机。猪蹄和黄豆结合在一块可以一定程度上补血丰胸，还可以美容护肤。所以猪蹄炖黄豆如果食用正确可以丰胸。