腐竹怎么做好吃

腐竹,是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,别有风味。而腐竹和鸡翅做到一起又是什么味道呢?

1凉拌腐竹的做法大全

凉拌腐竹的做法很简单,首先要准备好腐竹、黄瓜以及胡萝卜,而且在烹饪的时候要提前两个时辰将腐竹泡在温水中,泡好之后要控干水分备用。其次将黄瓜和胡萝卜切成滚刀状,并且再加入一些蒜末以及香菜,然后就是添加调味料,喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒油,相互搅拌之后即可食用。腐竹含有大量的蛋白质,营养含量非常高,所以适当食能提高身体抵抗力

2腐竹怎么泡才快

凉拌腐竹的做法很简单,首先要准备好腐竹、黄瓜以及胡萝卜,而且在烹饪的时候要提前两个时辰将腐竹泡在温水中,泡好之后要控干水分备用。其次将黄瓜和胡萝卜切成滚刀状,并且再加入一些蒜末以及香菜,然后就是添加调味料,喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒油,相互搅拌之后即可食用。腐竹含有大量的蛋白质,营养含量非常高,所以适当食能提高身体抵抗力

3辣炒腐竹

腐竹要加入温水中,同时水中还要加入一些食,这样不仅能够快速泡发同时还软硬均匀,不过腐竹如果干的话很容易漂浮在水面上,为了保证能够全部浸在水中,泡的时候还要盖上盖子,而且在稍微泡软的时候捞出来,切成细丝后再泡20分钟。但是第二次泡发腐竹的时候最好用凉水,水温过烫的话不仅腐竹的味道有变化,同时营养成分也会流失。

4腐竹的营养价值

先把腐竹用温水泡开以后切成小段状,一般需要泡两个小时,切断之前还要攥干水分,与此同时,还要准备辣椒酱豆瓣酱以及青椒等。其次等食用油烧热以后放入腐竹,而腐竹炸成金黄色之后捞出来控油装盘备用。随后在锅中加入葱、、蒜爆炒,适当煸炒后放入辣椒酱和豆瓣酱,然后把炸好的腐竹和青椒放进去翻炒一下,出锅之前放入食盐和味精

5木耳炒腐竹

首先腐竹能够预防心血管疾病,这是因为它含有大量的卵磷脂,而卵磷脂主要的作用就是去除胆固醇,所以每天适量食用能够防止动脉硬化,从而达到保护心脏和血管的作用。其次它还能够促进生长发育,因为它含有大量的钙元素,不仅能够帮助儿童骨骼生长,同时还能够预防老年骨质疏松。除此之外对于老年人来说它还有健脑的功效,能有效的预防老年痴呆的出现。

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