黄豆炖猪蹄

猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

1黄豆炖猪蹄汤的做法

准备猪蹄一个,黄豆一两。把猪蹄洗净后剁成块。黄豆泡一下。锅中水开后加入猪蹄、料酒片,去除血沫。捞出猪蹄,用清水洗一下。在砂锅加入水,黄豆、姜片、葱段和猪蹄。大火炖一刻钟,这时不要盖盖子,可去除异味,然后盖盖子小火炖一小时,到汤变白色,再放入胡椒粉就可以了。黄豆炖猪蹄对产妇有很好的催奶作用,同时有滋润皮肤和养颜的功效。

2花生炖猪蹄的做法

准备猪蹄一个,黄豆一两。把猪蹄洗净后剁成块。黄豆泡一下。锅中水开后加入猪蹄、料酒片,去除血沫。捞出猪蹄,用清水洗一下。在砂锅加入水,黄豆、姜片、葱段和猪蹄。大火炖一刻钟,这时不要盖盖子,可去除异味,然后盖盖子小火炖一小时,到汤变白色,再放入胡椒粉就可以了。黄豆炖猪蹄对产妇有很好的催奶作用,同时有滋润皮肤和养颜的功效。

3莲藕炖猪蹄

准备猪蹄一个、花生二两、适量、葱段一个、姜片五个。把猪蹄清洗后剁成小块儿。开水下锅,焯去血水。捞出后洗一下,然后用生抽老抽、葱段、姜片、料酒腌制十分钟。花生温水泡一会儿,去除红皮儿。把腌制好的猪蹄和陈皮桂皮八角冰糖和大枣放到高压锅中,高压锅20分钟后,再用砂锅炖半小时,加入少许盐就可以了。

4猪蹄炖花生的做法

猪蹄适量,莲适量,黑豆适量,少许香菜。先把猪蹄洗净后切成小块儿,冷水下锅,加入姜葱和料酒,焯水。莲藕去皮,切成滚刀块。把猪蹄放到高压锅中,加入莲藕块、葱段、姜片、料酒和黑豆。高压锅煮二十分钟,期间准备小葱和香菜切碎。再把猪蹄放到砂锅中再煮半小时,再放入小葱和香蕉、盐和生抽就可以了。吃起来香而不腻,莲藕脆而清香。

5猪蹄炖黄豆下奶吗

准备猪蹄一斤、花生100克、大枣少许、葱段适量、姜片适量。把猪蹄清洗后剁成块儿。水开后下锅,焯去血沫。猪蹄洗一下,然后用、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽腌制十分钟。花生泡一会儿,去除红衣。把腌制好的猪蹄和八角、冰糖和大枣、陈皮、桂皮、八角、冰糖和大枣放到高压锅中,高压锅二十分钟后,再用砂锅炖半小时,加入少许盐就可以了。

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