鲜嫩柔滑的干贝鸡肉粥

养生专家 2013-06-04 00:00:00

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。将干贝和鸡肉一起熬粥，其味道和营养都会让人们赞不绝口，接下来我们就一起来看看干贝鸡肉粥的制作方法。

材料:

主料：籼米100克，辅料：干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克，调料：猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克

做法:

1.　将干贝洗净，撕碎;

2.　鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内;

3.　加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟;

4.　籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分;

5.　香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁;

6.　荸荠剥皮洗净，也切成小丁;

7.　葱、姜洗净分别切末备用;

8.　锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸;

9.　放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮;

10.　粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

虽然干贝的营养价值很高，但是要记住，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。

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