晒干的腊鸭怎么做好吃

 我们都知道那亚的制作方法，一般都是经过长时间的晾晒风干制成的，很多人都喜欢自己在家做一些腊鸭，腊鸭做好之后存放时间比较长，腊鸭的营养价值高，经常吃腊鸭具有补肾固本的功效，能补充人体所缺少的营养，那么晒干的腊鸭怎么做才好吃呢？下面小编来给大家详细介绍。

方法一

用料：猪蹄，腊鸭，花椒，八角，盐，葱姜蒜等

做法

1.猪蹄处理完毕后，洗净斩块；猪蹄可以让店家代劳处理，回家后冲洗干净即可

2.腊鸭用淘米水浸泡片刻，捞出用清水多冲洗几遍，洗净后，斩块

3.锅置火上，煮锅里倒入适量清水，放入姜片烧开

4.清水烧开后，将猪蹄放入锅里焯水几分钟

5.焯水后的猪蹄，捞出，用清水冲洗几遍备用

6.汤锅里放入猪蹄、腊鸭

7.放入姜片，倒入适量清水

8.大火烧开，转中小火煲1个小时；放入切成滚刀状的胡萝卜块，再煲30分钟左右

9.食材都熟透后，调入食盐，盛入碗里即可

方法二

主料:腊鸭半只莴笋300g洋葱100g豆皮150g

辅料:油适量盐适量蒜瓣5个泡椒3个青尖椒3个红辣椒3个葱姜适量十三香3g米酒30ml生抽15ml糖2g豆瓣酱15g豆豉酱15g

干锅腊鸭的做法步骤

1.半只腊鸭用清水浸泡1-2个小时。

2.准备好调味料。

3.豆皮提前浸泡洗净，莴笋去皮，洋葱洗净。

4.把莴笋切条，洋葱切条。

5.葱姜蒜切碎，青红辣椒切圈，泡椒切碎。