小麦粉可以做成蛋糕吗?
白永明
小麦粉可以做蛋糕,小麦粉过于筋,做出来的蛋糕,比较扎实,不松软。可以给里面放点玉米淀粉就可以了。做的时候也不难。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。然后和牛奶还有白糖用打蛋器打成泡沫就可以了。混合液搅拌入面粉家加入孝母粉。面糊和打好的蛋白在一起搅混合在一起。然后放入烤箱里,我没有烤箱也可以放到电饭锅里,电饭锅里必须得涂一层油。这样不容易糊。美味的蛋糕就做好了,美味可口还不添加任何防腐剂。
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