麦芯粉可以用来做面包吗？
白永明
在家里自己制作小点心，既干净卫生，又能享受制作的乐趣。而小麦芯粉是小麦中心部分精粉磨制而成的小麦粉，又被称为麦心粉。这种面粉的质地非常好，而且非常洁白，面筋的品质也非常好，比平时吃的特制精粉还要好，一般用来做高档点心的面粉，用麦芯粉做面包当然是可以的，这样做出来的面包口感会更润滑，卖相也会更好。
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