大米饭小炖肉怎么做好吃?
王喜萍
首先是蒸上大米饭,然后就可以做小炖肉了,当小炖肉做好了,米饭也就蒸好了,正好开吃。小炖肉的作法就是先准备好带皮的五花肉,然后洗净切成长块。然后在锅中放上底油,再放进去适量的白糖,开始炒糖色,然后在把肉放进去煸炒,等到肉上色以后,在把料酒、酱油、盐放进去,加上葱姜蒜、大料,少量的清水,然后用大火烧开,然后撇去浮沫,再加入适量的清水,大火烧开,小火炖烂,就可以了。
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