怎么做素卤面呢?
薛庆鑫
首先将黑木耳、香菇、黄花菜泡一段时间后洗净,木耳香菇切成条状。锅里面倒入适量的花生油,待油热后依次在锅里放入木耳、香菇、黄花菜、冬笋,添适量酱油,加入适量清水后调小火,然后倒入适量淀粉搅拌至粘稠,然后将鸡蛋打入,炒熟出锅。炒锅关掉火后,将面条放入锅里搅拌均匀,让面条与菜汤融在一起。把搅匀后的面再次放入蒸锅中,小火蒸约7-8分钟,然后关火闷一会。最后将蒸好的面条盛于容器中,这下就大功告成了。
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