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蘑菇打卤面怎么做?营养好不好?

转身、想起你问

我的肠胃一直不是很好,现在我就想着吃一些容易消化的面食来改善我的肠胃不好的现象。我觉得蘑菇打卤面不错,但是这个面应该要怎么做啊?

打卤面做法家常做法

王喜萍

做蘑菇卤面的时候,首先要把蘑菇和一些配料翻炒好。为了增加味道,在翻炒配料时可以加入一些葱花蒜末、料酒等物质。卤面这一类食物的营养都在其汤汁里,因为汤里有一定量的蘑菇和瘦肉,所以在熬汤的过程中它含有丰富的动物蛋白和植物蛋白,适量喝一些卤面汤可以起到一定的健脑作用。另外面条这一类的食物比较容易消化,所以可以起到一定的养胃作用。

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