牛蛙的价格及经济价值分析

养生专家 2013-02-01 00:00:00

牛蛙是一种经济价值很高的食品，牛蛙的价格一般在每公斤20-25元之间(20.00元-25.00元/公斤);牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点;是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。以下是牛蛙的经济价值分析，一起来了解一下吧。

牛蛙的经济价值

牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。

水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。

牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用;牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料;蛙油可制作高级润滑油

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