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一、材料:
1.新鲜鲫鱼
2.大蒜切片、葱切段或丝、姜切片、红辣椒切小块各适量；
3.豆瓣酱一大匙、红酒2大匙、老抽、糖、醋、水淀粉各适量。
二、做法:
1.将鱼洗净,用刀在两侧划几道,把表面抹干水分;
2.锅内放油烧至7-8成热,下鲫鱼炸至表面金黄捞出沥干油分;
3.锅中六适量油,放入材料2炒香,然后放豆瓣酱炒出红色,加红酒(也可用其他的酒代替,红酒颜色漂亮),加水,老抽和糖调好味,把鱼放入用小火略烧;
4.鱼熟后盛出,在汤汁中加入醋后,用少许水淀粉勾芡,淋在鱼上即可。
答 鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可
答 鲫鱼籽也就是日常生活中我们常说的鲫鱼的卵，那么鲫鱼籽的营养价值对于我们人体也是很高的，因为鲫鱼籽中含有很丰富的蛋白质和钙，铁等成分，对孩子的健康成长是很有益的，
答 鲫鱼汤喝多了是不会上火的，鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，这样既有利于孕妇伤口的愈合，又能对孕妇催奶有好处，鲫鱼汤中含有大量的微量元素，能更好地被人体吸收，
答 别离、碎碎念问#最近这段时间我的工作比较忙，老公看我这样特别的心疼，就打算给我做点好吃的，前两天回家的时候老公给我炖了鲫鱼汤，鲫鱼汤怎么做比较有营养？大众养生网
答 花开、柳相依问#昨天我去老家的河边钓鱼了，钓了一个下午，后来钓了一条大鲫鱼，想给老婆孩子煮点鱼汤，正好孩子要高考了，怎么煮鱼汤好喝呢？大众养生网小编解答：鲫鱼汤
答 剖腹产的孕妇是可以喝鲫鱼汤的，鲫鱼汤含有很高的营养，其中含有的大量的胶原蛋白能使伤口复合的更快，也能对疤痕的修复起到一定的效果，除此之外，鲫鱼汤是高蛋白高营养的