凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼 :一、原材料： 1、鲫鱼3条（大小为每条3、4两重最合适）； 2、香菜1两； 3、韭菜3两； 4、小米椒0.5两。 二、作料：白醋0.5两、醋1两、生抽1两；白糖、香油、蒸鱼豉油、鸡精少 许。 三、做法： 1、鲫鱼先用盐、料酒和老姜码味约半小时。然后倒适量蒸鱼豉油上锅蒸8-10分钟。 2、蒸的过程中就可以准备凉拌的作料了。先把小米椒、韭菜切细，然后加上白糖，生抽，香油，鸡精，醋，白醋和适量的凉白开水泡起，主要是泡出小米椒的辣味，泡的越久越辣。 3、等鱼蒸好后拿出来马上就把作料淋在鲫鱼上，等它慢慢的泡进味。最后上桌前再把香菜撒到鲫鱼上就可以了。

1凉拌鲫鱼的做法

将鲫鱼的鱼鳞和内脏都清洗干净后，一定要把鲫鱼身上的鱼线取出。然后在鲫鱼的身用刀割几个小口，然后在一个比较大的盆子内放上一些黄酒，料酒，食盐，姜，葱调匀后，将鲫鱼放在其中，然后过半个小时后，把鱼翻身进行腌制。在锅中蒸十分钟左右，然后把葱，姜，辣椒，香油，胡椒粉，食盐，直接的放在鲫鱼的身上，就可以使用了。

2鲫鱼豆腐汤的做法孕妇

将鲫鱼的鱼鳞和内脏都清洗干净后，一定要把鲫鱼身上的鱼线取出。然后在鲫鱼的身用刀割几个小口，然后在一个比较大的盆子内放上一些黄酒，料酒，食盐，姜，葱调匀后，将鲫鱼放在其中，然后过半个小时后，把鱼翻身进行腌制。在锅中蒸十分钟左右，然后把葱，姜，辣椒，香油，胡椒粉，食盐，直接的放在鲫鱼的身上，就可以使用了。

3糖醋鲫鱼的做法

使用鲫鱼做一个豆腐汤，孕妇也是可以吃的，吃鱼对于孩子的智力发展有很大的作用。首先一定要把鲫鱼清洗干净后，然后切成大块，在锅中加水，把鲫鱼放在水中，加上一些虾米，葱，姜，红枣，枸杞，食盐，料酒，过几分钟后，在加上甘草和老抽。然后把豆腐放在煮鲫鱼的锅中，开锅后，食用一些葱姜，食盐进行调味，在加上胡椒粉就即可。

4鲫鱼萝卜汤的做法

首先把鱼放在一个比较平稳的地方，在鱼身上拍几刀，这样就比较容易入味。把鱼身上的鱼线取出，在鲫鱼身上划几刀，然后使用料酒腌，，盐制一个小时。在锅中加上少量的植物油，在油炸把一些番茄酱倒在其中爆炒，加入葱末，姜末在加上一些水和淀粉，小火收汁即可。然后将鲫鱼外面包裹一层的鸡蛋，然后直接的放在油里面炸，炸好之后，直接将收好的汁浇在上面即可。

5鲫鱼豆腐汤的营养

鲫鱼萝卜汤，将鲫鱼清洗干净后，然后在鸡蛋中加上一些淀粉，直接将鱼切成大块，放在鸡蛋中，使用油炸的方式。炸好后直接捞出备用。在把白萝卜去皮后切成大块，在使用盐水浸泡一下，可以去除萝卜难闻的气味，也会使鱼汤的味道更好。锅里加上，将炸好的鲫鱼放在锅里，加上姜片，料酒，食盐，老抽，在把白萝卜加进去即可。中火炖二十分钟即可。