腐竹怎么卤
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腐竹怎么卤好吃？随着社会的不断的发展m,人们对吃不仅仅停留在吃饱肚子上面了，对美食的要求也越来越想着花样变得好吃，不断的琢磨着。这样可以把食物原有的美味更加的丰富起来。很多人都品尝过卤腐竹的美味，但是关于腐竹怎么卤好吃，对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
原料 ：干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香， 花椒粉
做法 :
1.沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽，盐，十三香，鸡精，糖，少量花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘了。
上面所讲的就是有关“ 腐竹怎么卤好吃？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于 腐竹怎么卤好吃的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大喜爱吃卤腐竹的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，特别适宜青年人和老年人吃。方法简单易学，而且还很美味哦。
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