海米油菜的做法大全是什么?
随着现在人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食。大鱼大肉也进入了每一家的餐桌上，这些也都习以为常。海米油菜是一道很不错的养生菜，把海米跟油菜结合到一起，是很有营养的，那么接下来就为大家详细介绍一下海米油菜的做法大全，希望大家仔细阅读。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
方法步骤如下：
1. 准备海米
2. 提前半天泡发
3. 准备油菜
4. 洗净，切寸段
5. 锅烧热后倒油，放海米、葱炸出香味
6. 放油菜煸炒
7. 加泡发海米的水
8. 熟后加盐搅拌均匀即可
9. 出锅。
烹饪技巧：
1、 海米又叫金钩、开洋，是去皮晒干的海虾，买的时候选甜晒得，就是没有放盐的，做菜做汤包饺子放一点，特别鲜，这种小的就很好，只有一厘米大。
2、 海米先用水洗一下，也避免太干，味道出不来;
3、 小油菜一定要开水烫一下，再立刻过凉，这样减少炒的时间，有利于保持颜色和营养;
4、 海米先用油爆香，去腥。蒜蓉爆香，注意不要糊了。这两样特别提味，和小油菜很搭;
5、 小油菜下过时间要短，盐要少，青菜类本来就不吃盐，海米也有一点咸味，盐稍微一多，菜就发苦，不好吃了。
6、 .色泽白绿，味道鲜美。
7、 .炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。
海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别适合夏天吃，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富，喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。
通过以上的描述，相信大家一定对海米油菜的做法大全的了解更胜一筹了吧，这样大家就可以回家试一试了，注意做菜的时候要小心，海米和小油菜要用新鲜的哦，希望大家能够做出味道鲜美的海米油菜。
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