白灼山药的做法大全
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我们可能在饭店吃到过白灼山药吧，白灼山药给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念白灼山药那种独特的味道，白灼山药更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃白灼山药就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做白灼山药呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下白灼山药的做法吧，大家都可以了解一下。
做法一：
材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
做法二：
材料：山药一段 胡萝卜半根 菜心几根 盐 1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
以上内容为我们介绍了白灼山药的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的白灼山药比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
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