蒜薹肉丝的家常做法

zllldx 2015-06-23 20:24:40

众所周知，蒜薹肉丝是一道简单美味的菜肴，蒜薹肉丝的外形非常好看，此外蒜薹肉丝里面含有丰富的营养，常吃蒜薹肉丝可以起到很好的养生功效和保健的作用，蒜薹肉丝有杀菌消炎和预防动脉硬化和冠心病等好处，所以我们有必要学习一下蒜薹肉丝的做法，下文我们就来给大家介绍一下蒜薹肉丝的家常做法。

1.猪肉洗净后，切丝，用适量盐、香油、水淀粉抓匀，腌制15分钟

2.蒜薹去头去尾，洗净后，切段

3.锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热;油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅

4.将肉丝放进锅里，翻炒至肉丝变色

5.放入蒜薹下锅翻炒

6.调入适量生抽

7.调入适量盐;调入适量鸡精

8.翻炒均匀，关火

9.装盘即可

烹饪技巧蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是蒜薹肉丝了，我们知道蒜薹肉丝不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃蒜薹肉丝有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了蒜薹肉丝的家常做法。

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