西芹炒牛肉的做法有什么

很多人喜欢吃牛肉，也有很多人喜欢吃芹菜，但是芹菜里面又有一种芹菜具有大块头，我们俗话说：大块头有大智慧。因为它会攀高枝，我们的西芹就是这种，它会找到各种各类的肉食搭配，或许今天搭配了炒猪肉，明天就搭配了炒牛肉。下面我们就来说一说西芹炒牛肉的做法吧！

西芹炒牛肉的做法：

牛肉加了西芹一块炒，味道很好。很多人问我牛肉怎么腌制才鲜嫩呢？那么我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法，我是用大量的姜汁放入牛肉中，还有适量的生抽，然后用手给牛肉按摩（来回抓匀），过程大概3-5分钟左右，如果量大，最好多抓一会。实践中出真知，在做这道菜的过程中了解到把牛肉多抓一会比少抓的好吃很多。别忘了，手抓完成还有静放腌制10-15分钟，这样处理出来的肉肯定是肉质鲜嫩，汁多肉香。希望能帮助到不会腌制牛肉的豆子们。

1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀。

2.腌制好的牛肉静放15分钟。

3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用。

4.热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色。

5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调。

6.炒至牛肉熟，出锅装盘即可。

好了，上面就是我们西芹炒牛肉的做法了，这个西芹大家是不是感觉很会搭配呢？就像我们女孩子穿衣服一样，知道各种搭配，当然啊在我的眼里我感觉它搭配牛肉才是我心目中的最爱，因为这样我才能真真正正的吃到这种属于自己的美味。