红豆玉米面窝窝头怎么做呢？

红豆是一种营养价值非常高的豆类食物，能够用于各种养生保健佳肴当中，为人们的身体健康带来不少的好处，例如，红豆玉米面窝窝头就是一道非常不错的做法，能够将其中的各种食材全面综合，味道无与伦比，能够给人们以最好的美味体验，下面就来看看红豆玉米面窝窝头怎么做呢？

秋天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人，尤其是中国人的体质，更适合各种米面粥饭。贴秋膘，没有比五谷杂粮更滋养的了。

1、红小豆提前充分泡发；

2、加适量清水入锅中煮熟；

3、煮好后加入黑糖，搅拌至融化；

4、冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水；

5、在红豆中加入所有粉类；

6、加入酵母粉；

7、拌匀；

8、少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀。（加大概150ml）

9、和成均匀的面团；

10、盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大，手按感觉充满气泡；

11、将发酵过的面团拍扁排气；

12、双手蘸水，取适量面团（大小随意），先拍成圆锥状；

13、再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。

14、“捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25到30分钟。（个头大多蒸会儿，个头小少蒸会儿。不过，因为有黄豆面，比较不容易熟，所以可以多蒸一会儿）。

做法二：

1、煮熟的红豆适量。

2、玉米粉和面粉的比例大概1：2。

3、将面粉，玉米粉，白糖，红豆混合。

4、倒入温水，揉成团，静置15分钟。

5、取一小块面团，搓成窝头。

6、蒸锅里烧水，水开后放入窝头，大火蒸10-15分钟即可。