茄子是优秀的清血管食物，它是保护血管的清道夫！

如果血管出现了问题的话，那么带来的危害是非常大的，首先就是营养供应不通畅，所以就容易造成局部的色素沉积，会导致人们的衰老速度加快，另外在严重的时候，血管如果堵塞了的话，就容易会产生淤血。如果在心脏和脑部出现了血管栓塞的话，就会出现更加严重的心肌梗死或者是脑中风等多种危害。其实现在食疗也非常重视清理血管，有很多可以促进清理血管的食物，茄子就是其中的一种，它可以被称为血管的清道夫，我们一起来看看茄子对于心脑血管都有哪些好处吧。

大家有没有听说过动脉粥样硬化这一种疾病呢？尤其是对于身材比较肥胖的人而言，本身身体里面的脂肪含量就比较多，体脂率很高，所以就容易在血管壁周围形成一层厚厚的脂肪，慢慢的这个地方就会形成斑块，所以硬度就会大大的增加。而与此同时伴随着的就是弹性的下降，所以血管对于血液运输的调节功能也会受到影响。经常吃茄子可以防止这些斑块的形成，让血管壁的弹性更加丰富，这样就可以为我们的血液供应提供强大的后备力量。

二，补充维生素。

茄子里面的各种各样的维生素种类和数量都是非常丰富的，大家可别小看了维生素的功能，它对于众多的生理反应都有很强大的促进作用。茄子里面的维生素p也非常的丰富，可以增加毛细血管的弹性，这样毛细血管的破裂概率就会大大的降低，脑出血以及淤血的情况也会得到缓解。还有就是绿茄子以及紫茄子里面的维生素c多很多，可以增加血液的运氧功能，防止败血症。

高血压这种疾病是非常常见的，而它也成为了危害很多中老年人的一个很重要的杀手，茄子里面含有很多生物碱成分，可以让高血压的情况有一定的缓解。茄子可以减轻水钠潴留而造成的水肿，减轻心脏的负担，久而久之对于心脏功能也有很大的好处。

四，清血管吃法选择。

想要通过吃茄子来清血管的话，方法也是很多的，但是不建议大家使用红烧茄子的这种方法，因为一般在做红烧茄子的时候，我们都会把茄子的表面裹上一层面糊，然后在锅里面油炸，接着使用非常多的调味料进行烹饪，这样做出来的茄子虽然味道非常好吃，但是却已经失去了我们清血管的初衷，真正合适的方法应该是用水煮熟之后凉拌或者是放在锅上清蒸。