姜（学名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
1姜水的功效与作用
姜水不仅可以解酒，还可以治疗偏头痛、腰间疼痛、面部暗疮、高血压、感冒、口腔溃疡、秃顶等症状，主要是因为生姜具有驱寒、活血、杀菌的作用。如果偏头痛可以用姜水泡手，大约15分钟左右疼痛感会减轻，如果腰部疼痛可以在姜水里加少量的盐，敷在患处可以舒筋活血，有利于缓解疼痛，面部生暗疮可以每天用姜水洗脸，有杀菌消炎的作用，用一段时间就会有所好转。
2生姜泡醋的功效与作用
生姜泡醋有许多功效，不仅可以防止慢性疾病的发生，还以防脱发、减肥、养胃、壮阳气。生姜虽然好处很多，但是他毕竟是辛辣性食物，食用后使人胃部发热、兴奋、身体出汗，生姜加醋的吃法正好综合了生姜的辣味儿，让生姜的药效变得平和起来，从而更好的达到养生的效果，建议 将切成片的生姜放在玻璃罐子中，加入醋淹没生姜，密封后放入冰箱，每天上午食用2-3片即可。
3生姜泡脚对女性的好处
姜水泡脚可以改善女性身体的血液循环，有利于驱寒暖身，从而起到预防和改善宫寒的作用。冬天用姜水泡脚，可以缓解手脚冰冷的症状，有预防和治疗感冒的效果。女性应该每天晚上用姜水来泡脚，水温在30度到40度为好，不能超过40度，每天泡30分钟左右，长期坚持还可以起到舒筋活络，改善代谢，减肥瘦身的效果，是一种非常舒适的养生方法。
4生姜蜂蜜水什么时候喝最好
生姜蜂蜜水适合在饭前一小时和饭后两小时喝比较好。这是女性经常饮用的一款饮品。对身体的健康有非常好的作用。建议每天两杯生姜蜂蜜水。可以在饭前也可以在饭后饮用，早晨先空腹喝一杯白开水。大约40到60分钟后，饮用一杯，生姜蜂蜜水。身体可以很好的代谢吸收。获取其中的营养物质。中午可以在饭后两小时饮用，可以很好的帮助肠胃蠕动，促进身体消化，预防和缓解便秘。
5生姜能去痘印吗
生姜可以去痘印。生姜本身就具有消炎的作用，把它敷在痘印上可以起到修护皮肤组织的作用。建议每天晚上睡觉之前将新鲜的生姜切片贴在有痘印的地方，用手指轻按，然后在床上平躺让姜片与皮肤贴合，停留10到20分钟，待到局部有热辣的感觉后把姜片拿下，用纸巾或者毛巾轻拭敷过的地方，不需要清洗就可以睡觉了，想要有更好的疗效，可以坚持一个星期用生姜敷痘印，会有更加明显的改善。