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微波炉烤红薯一点都不难,自己也能烤的香甜软糯!

营养师_郑星霞

如果说冬天的时候哪一种美食最为应景,最受欢迎的话,那么我们大家肯定会想到烤红薯,因为红薯本来就是在冬天成熟的,并且冬季的时候我们更喜欢吃一些刚刚出炉的热乎乎的东西。但是红薯的价格可能两三块钱一斤,烤红薯的价格却能翻上好几倍,所以有些人会感觉非常的心疼,其实我们大家如果家里面有微波炉的话也可自己制作烤红薯,同样也可以做得非常香甜软糯,那么用微波炉来烤红薯都有哪些技巧呢?让我们一起来掌握吧。

一,挑选红薯。

因为冬天的时候红薯非常多,所以我们大家一定要学会挑选红薯。从品种上来说红薯就分为不同的类别,主要的区别就有红薯,白薯和紫薯,如果想烤出来不同的效果,我们可以做出不同的选择。如果我们大家追求的口感是比较甜而且比较软的话就选择,偏红橘色的红薯,如果喜欢吃面甜的话就选择白薯,另外把紫薯烤熟也别有一番风味。

二,用锡纸包住。

很多人都尝试过用烤箱或者是用微波炉来烤红薯,但是忙活了很久,红薯都像一块石头一样,没有任何的动静,其实我认为主要是因为我们没有掌握住技巧。如果想要让红薯在烧烤的时候更好传热,更好熟的话,那么就需要用锡纸来包住红薯。锡纸是一种金属的材料,所以它可以在烤箱里面更好的导热,从而让红薯能够更快的烤熟,并且外皮也会更加焦香一些。

三,适当翻身。

一般情况下,如果我们大家用微波炉来烤红薯的话,十分钟左右就可以烤熟了,个头比较大的话,则需要烤的时间比较长一些。通常情况下,我们在时间过去一半的时候,要把红薯翻一翻,确保红薯受热均匀,这样可以防止一面烤焦了而另一面没有烤熟的情况发生。如果红薯的个头比较大的话,那么我们也需要灵活一点,可以把红薯切开。

四,趁热吃。

烤红薯在吃的时候,趁热是最有风味的。一方面是因为在冬天的时候,吃热红薯可以温暖我们的身体,另外一方面,热的烤红薯的香味会更加浓郁一些。如果烤红薯的凉了的话,那么香糯的感觉就会减少,同时红薯的内部口感也会发生改变。还有大家就是要注意,红薯皮最好不要直接吞下去,因为红薯皮表面毕竟会有很多泥土细菌,并且如果红薯皮烤焦了的话,也会有一些致癌物质。

用微波炉烤红薯大概十几分钟就可以成功,大家也可以尝试一下,这样我们大家就可以既省钱又省心的吃到我们心仪的美食了。

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