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微波炉也可以烹饪出美味营养的食物,一起分享下

刘石平
微波炉已经走进了千家万户,给人们的生活带来了很多的方便,深受人们的喜爱,而且价格适中,在很多人的经济能力承受范围之内。

微波炉菜谱

1. 微波炉麻辣花生。把200克的花生用清水洗干净,用温水浸泡大约1个小时。揉搓花生,把花生的外皮去掉,把干辣椒剪成小段,把去了皮的花生和干辣椒一起放到一个容器里面。加入食盐、辣椒粉、白砂糖、香叶、花椒各5克,倒入食用油和生抽各5毫克,用筷子搅拌均匀,倒入清水,要没过花生,搅拌均匀,放到微波炉中,用高火加热大约10分钟,拿出来搅拌一下再放入微波炉中,高火加热两分钟。就可以食用了。

2. 微波炉烤红薯。把带皮的红薯用清水洗干净,上面的水分不要擦去。在红薯外面包上几层餐巾纸,在上面洒上点水,这样是为了保证在烤的时候能够保持水分,预防烤的太过于干。把红薯放到微波炉盘中,用高火烤3分钟,就可以食用了。最好选择黄皮红瓤的红薯,这种红薯的味道比较好。

3.奶油面包。面团中不用放黄油,把所有的面团材料到放入到厨师机中混合,揉出均匀延展性好的薄膜,温度设置为30摄氏度,湿度设置为75%,发酵的时间为40分钟。每100克分为1个团,用手团圆,放置15分钟。把三个100克的面团放到一起揉成橄榄形,放到微波炉的烤盘中,温度设置为32摄氏度,湿度设置为80%,发酵大约两个小时(视具体情况而定),发酵完成以后在面包上洒上少量的水,筛上防潮糖粉,用小刀轻轻的在上面划三个直直的小口,温度设置为190摄氏度,烤13分钟或者15分钟,如果不想让面包的颜色太深可以在烤制的中间盖上锡纸。

4. 微波炉燕麦小饼干。取三大勺燕麦,放入牛奶,直到燕麦粘稠表面有水为止。放入半勺的蜂蜜,搅拌均匀,在这个时候燕麦会凝结为块状。把燕麦分成小份,放到盘中,放入微波炉用中火烤1分钟,然后翻面,继续烤1分钟。在这里蜂蜜起到了粘合的作用,加入牛奶会让饼干更香,在烤的时候必须翻面,否则容易糊。
5. 微波炉蛋挞。把牛奶、蛋黄、白砂糖、奶油混合到一起搅拌均匀,倒进蛋挞皮里面,放入微波炉,按到烧烤功能上,每隔几分钟就打开盖看看,等到蛋液凝固就可以了。

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