过期的东西还能吃吗？
王喜萍
对于平时过期的东西，尽量不要食用。因为任何食品都是会有一定的保存时限。只要是过了有效期，食品的品质就会产生变化，最为常见的食品变化会从口感、风味以及色泽开始发生变化。再进一步就开始发展成变质。就会产生大量的致病类细菌，最为常见的如沙门氏菌和大肠杆菌等。同时有的食物还会产生黄曲霉素或是亚硝胺等有毒有害的物质。如果食用过期食用，就会造成身体上的伤害，轻者会出现腹泻等情况的发生。重者有的还会引起食物中毒等。
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