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铝锅可以煎中药吗?

黑夜中。抹泪问

我爸前两天去医院开了几副中药回来吃,之前我没有熬煮中药的经验,也不知道要用什么煮,家里没有专门熬药的炉子,那用铝锅可以煎药吗?

中药怎么炖如何炖

金昌盛

煎中药的锅也很有讲究,能直接影响中药的疗效,熬中药的最佳工具是砂锅,砂锅属于瓷质品,因此传热缓慢、均匀,不会产生任何化学反应,铝制锅可以用来熬煮中药,但不建议长期使用,有些药材中含有酸性或碱性较强的药物,此时不宜使用铜质锅,熬中药时也要多留心,既要注意煮的火候,也要注意加入水的分量,以免影响疗效。

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