牦牛壮骨汤的制作方法是什么?
王喜萍
牦牛壮骨汤以宰杀牦牛为原料,将牛骨剖开,让骨髓流出,牛肉、牛骨、骨髓与秘制的一些佐料一起熬制,吸收了各种营养物质,再配上一些粉丝、葱花、蒜苗等辅料,香气四溢,而且回味无穷,十分美味,而且营养丰富,牦牛是青藏高原特有的耐寒动物,生活在无污染的高原,食草生,肉质十分鲜嫩,深受高原各族人民的喜爱。
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