大众养生网

瓦罐和砂锅有什么差异呢?

〈浪漫的烦恼问

瓦罐和砂锅我们家都有,平时都会拿来熬熬汤,我相信这也是我们很常见的两种炊具,但是两者都有什么差别呢?都分别可以做什么比较好呢?

瓦罐不同点差异

金昌盛

瓦罐和砂锅的使用是完全不同的,区别也会很明显。瓦罐是完全用陶土做的锅具,摸起来纹理粗糙,造型也没有什么变化,要注意火候的应用,火势不宜过猛,以免瓦罐破裂,食后汤汁少,香味浓。砂锅的导热性较差,但这是它不可或缺的优点哦,它可以使锅里的食物和汤汁长时间保持在微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉变烂,汤汁鲜美入味,用来熬汤很不错哦。

热门回答

猜你喜欢

每日头条

更多>
查看更多

相关问答

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

营养师问答

更多>

相关百科

更多>