砂锅菜如何做好吃呢?
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白永明
在做砂锅菜的时候,首先可以把自己喜欢吃的一些蔬菜清洗干净,然后切好备用,然后把排骨切成小块放到锅里面飞一下水,再用清水冲洗干净以后控干水分,在砂锅里面放上一些清油,把排骨放到砂锅里面开始翻炒,然后加入适量的料酒和高汤以及各种的调味品,大约煮50分钟以后,就可以把事先备好的青菜放到砂锅里面继续慢炖,大约十分钟左右起锅加入鸡精,进行调味即可。
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