猪肝可以冷冻保存吗
王喜萍
猪肝中含有丰富的营养元素,具有很好的养生保健作用,但是需要提醒大家的是,猪肝经过冷冻后,猪肝中的营养成分会逐渐流失,冷冻后对猪肝口感的影响是很大的。因为在冰冻的过程中,猪肝的纤维会慢慢的扩张,所以人们在食用猪肝的时候会觉得有一种糙的感觉,本来新鲜的猪肝比较滑腻,所以建议大家还是不要再冰冻后吃猪肝。
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