如何做蛋挞液效果好呢？
王喜萍
首先要注意的就是选择较为新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打碎后，将鸡蛋黄与鸡蛋清分开，然后将鸡蛋清用搅拌机进行搅拌，搅拌至蛋清出现泡沫状就可以了，然后再将鸡蛋黄进行搅拌，搅拌均匀就可以，然后再将两者混合，再进行一次搅拌，搅拌大概5到10分钟后就可以了，这时候在鸡蛋液里面适当的加入适量的盐，然后再适当的撒入少许淀粉，加入少许的糖，这就是良好的蛋挞液。
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