生麦芽和炒麦芽的区别是什么
薛庆鑫
麦芽是冬小麦或春天小麦成熟发芽所产生的一种类似芽状物质，是麦芽成长为大麦的一个部位，麦芽的作用很多，可以做成麦芽糖，麦牙糖对人体非常好，由于整个麦芽的营养都集中在麦芽上，所以麦芽的药用价值跟使用价值一样高，叶绿素的精华是通过麦芽糖提炼而成的，还有葡萄籽精华等物质，生麦芽是不能食用的，它是有毒的，熟麦芽可以很好的被食用。
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