蛋黄南瓜怎么做好吃？
我的小幸福问
王喜萍
蛋黄南瓜在制作时要把南瓜去皮切成条状，用热水适当绰烫一下，拌入一些淀粉备用。使用鸭蛋的蛋黄部分加入食盐、鸡精翻炒，在出泡后倒入南瓜条进行炒制，在南瓜裹满蛋黄时就可以直接出锅食用。蛋黄焗南瓜的味道非常香嫩，可以补充蛋白质、维生素及多种矿物质，能够促进上皮组织的分化生长，有助于视力的改善，并且可以起到一定的防癌抑癌的作用。
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