如何腌制酸萝卜好吃?
王喜萍
酸萝卜在制作时要将白萝卜切成片状,撒上食盐腌制半个小时左右,在该过程中需要翻动几次,之后要使用清水、白糖和食醋等材料熬制糖醋汁,再同萝卜一起放入瓶中,一般放置一天后就可以直接打开食用。酸萝卜的口感香脆酸爽,可以改善食欲不振的症状,且萝卜富含有维生素等营养,可以起到润肠通气和暖胃益气的作用,也能预防胃胀腹胀等不适症状的发生。
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