新鲜的香菇应该要怎么做？
白永明
首先我们把香菇洗干净一定要洗干净，具体的做法是先用剪刀把香菇的蒂子剪掉，留下干净的香菇茎和盖住香菇的表面，一定要仔细的稍微有一点沙粒的感觉就把它弄掉，否则吃起来就会遭殃。我们准备了半斤菜心香菇洗净后撕成小块，将葱4根切碎，生姜拍碎，加入适量盐和糖，一大勺淀粉，鸡精和味精，在锅里放少许油，油热后下青菜煸香。
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