山药丸子怎么做最好吃？
美人月下醉问
王喜萍
山药能帮助肠胃改善消化不良、有慢性肠胃炎的患者，想要做山药丸子，先准备山药跟肉碎，首先将山药削掉外皮，切成一小块一小块，然后放到锅里蒸熟再捣碎成山药泥，然后把肉碎跟山药泥、加上姜末、食盐、蛋清、酒一起搅拌混合起来，再倒入一点酱油，搅拌过后搓成肉丸子，然后放入锅中再蒸熟。山药丸子口味清新香甜鲜美，山药与肉碎结合营养更加丰富。
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