蒜泥拌茄子是什么地方的菜?该怎么做?
帘外雨潺潺问
白永明
你好,蒜泥拌茄子是山东菜,又叫做鲁菜,是山东泰山地区发明出来,因其味道鲜美,且具有调理脾胃的效果,所以深受广大美食家的喜爱。那么,蒜泥拌茄子是怎么做出来的呢?首先,是把大蒜剁成蒜泥,然后加入少量的食盐,味精,香料搅拌均匀。其次,是把茄子整切2半,加入少量的水,把蒜泥倒入茄子上面,然后放入锅里面蒸熟,蒸熟了以后,沾着醋吃口感更好。
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